爽滑顺口的西米，浓郁的芒果香和醇厚的奶香味混合的杨枝甘露；西式薄饼包裹着香甜芒果和软化奶油的芒果班戟；冒着丝丝凉气的香滑冰激凌蛋糕眼前一道道甜品精致可爱，叫人非常难相信它们竟源于于一个大男性之手。
他就是27岁的窝心男刘超，一个用心做甜品的小男性。
刘超是财富中心一家青春活力风格的甜品店老板，同时也是店里唯一的甜品师。
外表粗犷的他，心思细腻，擅长烹饪。
有朋友笑称，会做甜品的男性最窝心。
想拥有一家是我们的甜品店 说到开甜品店的初衷，过去是红酒商家的刘超表示，2013年夏季和朋友偶然走进一家甜品店，他感到舒服惬意，忽然非常想拥有一家是我们的甜品店。
机缘巧合之下，他辞去了原来的工作，全心全意地投入到开甜品店的准备中。
从选择店面到实体门店装修，所有些事情几乎都是他自己操办，前前后后大约投入了近二十万。
看着店铺从一个框架到渐渐成型，就仿佛看着我们的孩子在慢慢成长。
虽然我还没为人爸爸妈妈，但也可以领会那种感觉。
刘超说，我期望我们的甜品店可以带给人清爽舒适的感觉。
因此在设计的时候，我将装饰风格统一为绿色清爽风。
为开甜品店卧底学习 就在刘超准备门店经营的时候，恰好来自香港的驰名品牌甜品店进入宜宾，他决定到该甜品面试。
在某记甜品上班时，刘超细致地察看学习甜品制作和经营的模式等，他发现几乎所有甜品都是半成品，仅需根据拟定的规范搭配就能了。
他还发现，譬如容易见到的芒果冰，芒果的品种、前台员工对芒果皮削的厚薄，都会干扰芒果冰的口味和视觉成效。
再譬如，制作甜品常见的白雪汁需要要冷冻，假如员工把它放在冷藏室，也会干扰口味。
干了半个月后，正巧我们的店铺筹备开始营业，刘超就离职了。
说起做卧底的收成，刘超说，港式甜品主要以鲜果、牛奶为材料，很健康，但这一行又非常讲究方法，不一样的手或者同一个人不同心情下调制出来的同一款商品，口味可能都不同，很奇妙，他是真的地迷上了这一行。
不断失败 不断尝试 之前在甜品店看到的都是半成品，标准化的东西、真的的核心技术在工厂。
刘超说，关于甜品的制作，他下了不少功夫，当初，最开始尝试制作甜品的时候，几乎每天在家钻研，家顿顿都不能离开甜品。
刘超笑着说，家人和亲戚朋友都被拉来吃我做的甜品，有段时间他们看到甜品都皱眉头。
甜品太讲究方法了，因为不懂技术，他不停地尝试，再不停地调整商品及口味。
有一个细节，刘超记得非常了解，那是他头一次做杨枝甘露成功的时候。
我爷爷是不如何吃甜品的，但那天我端着自己刚做好的杨枝甘露给他尝。
他嘴里嘟囔着说这又是什么，然后小小的尝了一口。
这个时候，我就看着他双眼亮了一下。
刘超说，爷爷不像平常一样嫌弃地喊我端走了，而是说放在那儿吧，我等下喝。
这时我就感觉自己离成功又进步了一点。
本月初，刘超的甜品店在西区财富中心开始营业了。
店里几乎每一个商品都历程过如此不停地整改，即便目前商品已经非常成熟了，刘超表示仍然会依据季节及大家口味的变化随时进行调整。
用心做甜品 成为响当当的品牌 面对市面上渐渐增多的甜品店，刘超对我们的甜品表示非常有信心。
第一是味道。
由于我花了不少心思在里面，用心做出来的东西如何会不美味的呢？刘超说，目前店里已经积累了一批固定的客人，时常过来吃甜品。
最开始营业的时候，有两个小姑娘天天都来，她们告诉我感觉非常不错吃。
刘超告诉记者，还有一次，有个中年女性告诉他，小伙子你做的甜品味道非常不错。
每当这类时候，刘超一直非常高兴，感觉非常骄傲，感觉自己亲手做出来的东西得到其他人的认同。
他说，现在期望可以做成宜宾西区最好的甜品店。
下面，期望慢慢壮大，成为宜宾当地甜品店中一个响当当的港式甜品品牌。
